ÇEREZ UYARISI

Web sitesi, sayfalarımızın okunmalarını isimsiz temelde analiz etmek, sizlere daha okunabilir içerik oluşturmak, reklamları sizin ilgi alanlarınıza göre özelleştirmek amacı ile üçüncü taraf tedarikçilerin Çerezlerinin yanı sıra kendi Çerezlerini de kullanmaktadır. Gizlilik Politikamızda daha fazla bilgi bulunmaktadır. Bu web sitesini aktif şekilde kullanmaya devam etmekle Çerezler kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.
Özlem Mekik
Gastronomi Eğitmeni - Şef
Özlem Mekik
Gastronomi Eğitmeni - Şef

Özlem Mekik Kimdir?

1981 İstanbul doğumlu.
İstanbul Üniversitesi Turizm İşletme Bölüm mezunu;
Yurtiçinde ve yurtdışında «restoran servis yönetimi ve kalitesi», «gıda hijyeni» «turizm pazarlaması» eğitimleri aldı.
Palazzi Floransa Chef Course Aşçılık Programı,
Okan Üniversitesi Profesyonel aşçılık mesleki eğitim programını tamamladı.

Türkiye’nin önde gelen bir gıda firmasında Eğitim Müdürü olarak göreve başlayan Özlem MEKİK, aynı firmada Operasyon Müdürlüğü görevini başarıyla yürütürken çeşitli franchise işletme ... Devamını Oku ciliği programlarını da tamamlamış ve firmanın Franchise Grup Müdür Yardımcısı görevini üstlenmiştir.
Ardından dünya markası gıda zincirlerinde çeşitli pozisyonlarda görev almıştır.
2004 yılında Ziyade Fasıl markasını ve restaurant zincirlerini kurdu halen işletmesine devam etmektedir.
Alfa Kiitap tarafından «Özlem Mekik ile günümüz lezzetleri» kitabı raflarda satıştadır.
Milliyet Gazetesi Köşe yazarı
Sofram Dergisi